요리사 미갈 · 아슈미노후의 것은 들어 본 적이 없을 것입니다.한국인은 있습니다

신흥 유럽과 한국 간의 무역과 투자는 급성장하고 있습니다. 문화 교류는 그렇게하지 않습니다. 그러나 한국에서 스타를 획득 한 폴란드와 불가리아 인 요리사 1 명은 음식의 힘으로 그것을 바꾸기 위해 노력했습니다.

폴란드와 불가리아의 요리사 미칼 아슈미노후 들어 본 적이 있다고는 생각되지 않지만 한국인은 확실히 들어 있습니다.

아슈미노후 일반적으로 단순히 단순히 불리는 세후미하루 그가 자주 거론되는 한국의 리얼리티 쇼는 불가리아의 소피아에서 폴란드 인 어머니와 불가리아 인 아버지 사이에서 태어났다.

그는 요리 예술과 호텔 경영을 배운 후, 당시 한국에서 두 번째로 큰 대기업 인 대우 그룹이 소유하고 있던 소피아 쉐라톤에서 일하기 시작했습니다. 2002 년 불과 22 세에서 아슈미노후는 또한 대우가 소유 한 서울의 5 성급 웨스틴 조선 호텔에서 같은 일에 전직했습니다.

한국과 그 문화에 즐긴 후, 2007 년에 마이클은 서울에서 가장 다문화 가장 트렌디 한 지역의 하나 인 이태원에 자신의 동유럽 레스토랑을 여는 위험을 감수했습니다.

명명 된 녹색 ((녹색 불가리아어와 폴란드어로) 그 인기의 높이에서 레스토랑은 150 명의 좌석을 제공하고 35 명의 직원에 의해 운영되며, 한국어, 영어, 불가리아어, 폴란드어 메뉴를 제공했습니다.

그 성공하여 2010 년에 일부 유럽 대사관이있는 서울 한남 지구에 다른 레스토랑이 오픈했습니다.

“처음에는 한국 사람이 우리의 음식에 무엇을 기대할 수 있는지 알 수 없기 때문에 레스토랑을 시작하는 것은 곤욕이었습니다. 그들이 익숙한 유럽 요리는 이탈리아 요리와 프랑스 요리이며, 대부분 사람은 불가리아가 어디에 있는지조차 몰랐어요 “고 아슈미노후은 인정합니다.

Zelen은 주로 불가리아 요리에 초점을 맞추고 있었지만, 폴란드의 고전은 제외되어 있지 않고, 폴란드의 맛 메뉴는 삐에로기 및 비고 스 등의 단골 메뉴가 있습니다.

“내가 처음 식당을 열 때, 한국인은 대부분의 경우 유럽의 우리 지역을 방문하는 것을 꺼려했지만 최근 발칸 반도와 폴란드, 헝가리, 체코 등 중부 유럽 국가에 여행이 늘고있는 것으로 나타났습니다. 레스토랑에서 불가리아를 방문하도록 고무된 리피터가 있습니다. 우리는 항상 나라를 홍보하고 있었다 “고 아슈미노후 덧붙였다합니다.

주방에서 텔레비전까지

그의 레스토랑의 성공은 서울에 본사를 둔 많은 음식에 초점을 맞춘 TV 프로그램에서 관심을 모으고 요리사 마이클은 곧 한국의 조리법을 발표하는 등 인상적인 역할을 시작했습니다 . 오늘의 한국 영어 텔레비전 네트워크 아리랑 TV에서 실행되는 아침 쇼.

이후 아슈미노후 텔레비전 경력에 집중하기 위해 레스토랑 사업을 완전히 취소했지만, 해변 町江 릉에있는 체코 하우스 레스토랑에서 가끔 도운 것으로 알려져 있습니다.

그가 인기 요리 대회에서 주전이 된 후 실제 주인공이 왔습니다 냉장고를 잘 부탁드립니다2015 년에서 2019 년 사이에 수행되었습니다.

그동안 그는 한국의 TV에서 점점 인기를 끌고있는 요리를하고 식사의 리얼리티 프로그램의 장르의 중요한 부분이되었습니다. 그는 2018 년 TV 시리즈에서 가상의 요리사로 쉽게 출연했지만, 김 비서가 왜 이렇게?. 2016 년과 2018 년에 그는 Nutella 한국 마케팅 캠페인의 얼굴이었다.

한국 대학생 민 수지는 말한다 신흥 유럽“한국의 TV에서 한국에 오래 머물면서 한국인을 잘 이해하고있는 유럽인은 많지 않습니다. 그것은 그를 너무 재미있는 이유라고 생각합니다.”

“그는 한국인에게 외국인의 매우 긍정적 인 이미지를 보여주고 있으며, TV에서 그를 보면 그는 한국 사회에 완전히 통합되어있는 인물이라는 인상을 받았다”고 그녀는 덧붙였다 있습니다.

실제로 2020 년에 아슈미노후는 서울시 정부가 준 ‘서울을 사랑하고 시정 발전에 공헌 한 외국인’에 서울 ​​명예 시민 상을 수상한 불과 19 명의 거주자 1 명이었습니다.

최근 아슈미노후 텔레비전 관객을 위해 요리를하는 것이 가장 많이 볼 수있어 제렌은 현재 휴업하고 있으며, 서울에는 아직 여러 레스토랑과 바가 있으며, 마포 캐슬 프라하 레스토랑 등 신흥 유럽 지역의 음식과 음료를 제공하고 있습니다 서울 마포구과 이태원의 소피아 클럽.

서울의 대규모 중앙 아시아 이민자 커뮤니티에 인기있는 동대문구에 위치한 서울 소위 몽골 타운 지역의 많은 다양한 중앙 아시아 요리 레스토랑에가는 것은 더 쉽습니다. 카페, 상점의 간판 (및 드라이버에 합법적으로 주차하도록 지시하는 간판의 일부), 한국어가 아닌 키릴 문자로 쓰여져 있습니다.

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