이 가을, 한국의 죽과 함께 따뜻하게 보내는 방법 -The Cavalier Daily

여기 샬로 츠빌에서 가을이 다가 오면, 공기는 ​​척척 시원 해져이 추위에 대항하기 위해 스웨터와 스웨터를 손에 넣습니다. 이 추운 가을 날씨를 환영하기 때문에 이것은 시즌의 나머지 동안에 당신을 따뜻하게 좋은 한국 요리법입니다. 이 전통 죽 요리는 juk (죽)라고도 한국을 원산지로 다른 나라에도 다양한 종류가 있습니다. 중국은 태국 콘지, 농담, 필리핀 루가우 있습니다. 이들은 모두 죽의 변형이며 매우 비슷합니다.

이 요리는 내가 집에서 병에 걸렸을 때 어머니가 만들어 준, 그래서 마음 속에서 특별한 위치를 가지고 있습니다. 엄마가 만들 때 당근, 버섯, 오이, 흰색 파 등 귀하의 야채를 잘게합니다. 부드러운 양념과 속재료 편한 품질과 부드럽고 따뜻한 식감이 절묘합니다. 추위를 극복하고, 몸을 따뜻하게하는 데에 한 모금 씩.

준비 시간 : 5 분

조리 시간 : 25 ~ 30 분

수율 : 약 3 잔

재료 :

• 흰색 찹쌀 1 컵
• 물 2 컵
• ½ 파운드의 쇠고기 (또는 선택한 고기 또는 고기 / 단백질 대안 -이 요리는 고기가 필요하지 않습니다. 이것은 단순한 옵션이며, 개인적으로 만드는 방법입니다.)
• 1 큰술 굴 소스
• 소수의 버섯
• 파
• 간장 1 큰술
• 참기름 1 작은 술
• 계란 1 개

절차 :

1. 지은 밥 (나는 흰 찹쌀을 사용했습니다)를 가지고 물에 끓입니다.
2. 다른 냄비에 쇠고기 약 0.5 파운드를 볶아 소량의 굴 소스로 약 5 분 양념합니다. 고기의 옵션을 선점하고있는 경우이 단계를 건너 뛰십시오.
3. 버섯을 냄비에 넣고 중불에서 약한 불로 3 분간 볶습니다.
4. 이 혼합물을 가지고 끓는 밥에 추가합니다.
5. 밥이 대부분의 수분을 흡수하여 굳어 질 때까지 끓여 계속 싶을 것입니다.
6. 당신이 이것을하고있는 동안, 당신은 또한 당신의 계란 준비를 시작하고 싶은 것입니다. 노른자 완전히 끈적 끈적한 일관성을 얻으려면 달걀을 끓는 물에 6-7 분 넣습니다. 그들이 완전히 물에 적셔 있는지 확인하십시오. 나는 망상 스트레이너를 사용하여 계란을주의 깊게 수중에두고 깨지기 쉬운 껍질이 깨지지 않도록합니다.
7. 계란이 끓는 동안 끓는 계란을 넣기 위해 얼음물을 켭니다. 그러면 계란 요리를 중지하고 노른자가 끈적 끈적한 상태로 유지됩니다.
8. 얼음 욕조에서 3 분 정도하면 달걀 껍질 준비합니다. 싱크 상수도 시설의 밑에 그들을 떼어 낼 매우 유용하다는 것을 발견했습니다.
9. 삶은 밥을 그릇에 간장과 참기름을 더해 간을합니다.
10. 프레젠테이션을 위해 계란을 반으로 잘라 노른자를 노출시킵니다. 그러면 그릇에 팝적인 색상이 추가됩니다.
11. 다진 파를 많이 추가합니다.
12. 마지막으로, 마지막 마무리로 깨를 원하는 양에 뿌립니다.

주크와 함께 김치 반찬과 페어링하는 것도 좋아합니다. 김치 (김치)은 매운 발효 양배추 (때로는 오이와 무우) 한국의 전통 반찬으로, 파 듬뿍 마늘, 고추, 생선 소스, 기타 부산물을 혼합하고 있습니다. 이 매운 매우 신 음식은 쥬크의 마일드와 잘 어울립니다. 또한 김치없이 한국 음식은?

김치의 강렬한 맛을 탈퇴하려면 언제든지 주크 한국 오이 샐러드 (오이 무침)과 결합 할 수 있습니다. 이것은 슬라이스 한 오이에 설탕, 소금, 간장, 고추 가루, 참깨를 섞어 만든 또 하나의 전통 반찬입니다. 씨, 마늘, 마늘. 이 요리는 김치와 비슷한 맛이납니다 만, 발효하지 않았고, 고추의 양에 양념을 조정할 수 있기 때문에 신맛이 없습니다.

이 요리는 어머니의 요리의 그리움을 되 찾을 때, 차가운 날씨에 가까워 질수록 내 몸에 따뜻한 편안함을 제공합니다. 바쁜 대학생에게도 Juk 맛있고 매우 간단하고 쉬운 요리법입니다. 또한이 요리는 남은 밥 쌀로 만들어져있는 것으로 알려져 있으며, 요리법 매우 캐주얼하고 쉬운 성질을 확립하고 있습니다.