프로 바이오 틱 식품 : 알아야 할 모든 것

프로바이오틱스는 한동안 주목을 받아 왔습니다. 이들은 건강상의 이점이있는 미생물입니다. 그들은 몸과 마음에 강력한 혜택을주는 유익한 박테리아입니다. 심장 및 소화기 건강을 개선하고 우울증을 줄이는 데 도움이됩니다. 프로바이오틱스가 안색을 개선한다는 증거도 있습니다.

보충제에서 프로바이오틱스를 얻을 수 있지만 발효 식품에서도 얻을 수 있습니다. 다음은 가장 인기있는 프로 바이오 틱 식품 목록입니다.

요거트


요구르트는 친근한 박테리아를 포함하고 건강을 개선 할 수 있기 때문에 최고의 프로바이오틱스 공급원 중 하나입니다. 요구르트를 먹는 것은 뼈 건강 및 고혈압 감소를 포함한 여러 건강상의 이점과 관련이 있습니다.

아기의 경우 요구르트는 항생제로 인한 설사를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 과민성 대장 증후군 (IBS)의 증상을 완화 할 수 있습니다.

유당 불내성 환자에게도 좋은 선택입니다. 그러나 모든 요구르트에 살아있는 박테리아가 포함되어있는 것은 아니며 경우에 따라 처리 중에 박테리아가 죽습니다.

따라서 라이브 및 활동적인 문화에서 요구르트를 선택해야합니다.



소금에 절인 양배추


소금에 절인 양배추는 유산균에 의해 발효 된 잘게 썬 양배추입니다. 유럽에서 인기있는 전통 음식입니다. 반찬으로 사용되며 시큼하고 짠 맛이 나며 밀폐 용기에 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.

뿐만 아니라 소금에 절인 양배추에는 섬유질, 비타민 C, B 및 K가 풍부합니다. 나트륨이 풍부하고 망간과 철분이 포함되어 있습니다.

눈 건강에 중요한 항산화 제인 루테인과 제아잔틴이 포함되어 있습니다.

저온 살균은 살아 있고 활동적인 박테리아를 죽이기 때문에 저온 살균되지 않은 소금에 절인 양배추를 선택하십시오.

김치


김치는 매콤하고 발효 된 한식입니다. 양배추는 요리의 주요 재료이지만 다른 야채로도 만들 수 있습니다. 풍미가 풍부하고 칠리 플레이크, 마늘, 생강, 소금, 파 등 다양한 향신료가 들어 있습니다.

김치는 소화기 건강에 좋고 유산균 김치를 함유하고 있습니다.

Kombucha


음료는 이제 많은 카페와 레스토랑의 메뉴의 일부입니다. 발효 된 홍차 또는 녹차입니다. 그것은 친화적 인 박테리아와 효모를 포함하고 있으며 세계의 다른 지역에서 소비됩니다.

저 킨스


피클이라고도 불리는이 오이는 소금과 물의 용액에 절인 오이입니다. 그들은 젖산 박테리아를 사용하여 얼마 동안 발효됩니다. 이 과정을 통해 뒷맛을 맛볼 수 있습니다.

절인 오이는 소화기 건강을 개선 할 수있는 건강한 프로 바이오 틱 박테리아입니다. 칼로리가 낮고 비타민 K가 풍부합니다. 나트륨도 풍부합니다. 또한 식초 피클에는 살아있는 생물학적 물질이 포함되어 있지 않습니다.

전통적인 버터


두부에는 전통과 재배의 두 가지 유형이 있습니다. 전통적인 버터 밀크는 단순히 버터를 만들 때 남은 액체입니다. 이 버전에는 프로바이오틱스가 포함되어 있으며 “참신 프로 바이오 틱”이라고도합니다.

전통적인 버터 밀크는 네팔, 파키스탄, 인도에서 소비됩니다.

배양 버터 밀크에는 프로 바이오 틱 효과가 없으며 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다.

버터 밀크는 지방과 칼로리가 적고 비타민 B12, 리보플라빈, 칼슘 및 인과 같은 중요한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.

일부 종류의 치즈


대부분의 치즈는 발효되지만 모든 치즈가 프로바이오틱스를 포함하고 있다는 의미는 아닙니다. 식품 라벨에서 살아 있고 활동적인 문화를 찾는 것이 중요합니다. 좋은 박테리아는 모짜렐라, 고다, 체다 치즈, 코티지 치즈를 포함한 일부 치즈의 노화 과정에서 살아남을 수 있습니다.

치즈는 영양소이자 훌륭한 단백질 공급원입니다. 또한 비타민 B12, 칼슘, 셀레늄 및 인을 포함한 중요한 미네랄과 비타민이 풍부합니다.

치즈와 같은 유제품을 적당히 섭취하면 심장병과 골다공증의 위험을 줄일 수 있습니다.

템페


Tempeh는 발효 콩 제품입니다. 견고하고 흙 같고 버섯과 비슷한 풍미를 가진 단단한 파이입니다.

고단백 고기의 대체품이며 전 세계적으로 인기가 있습니다. 발효 과정은 영양 프로필에 놀라운 영향을 미칩니다.

콩은 피트 산이 풍부하여 아연과 철과 같은 미네랄의 흡수를 방해합니다. 그러나 발효 과정은 미네랄 흡수를 증가시키는 피트 산의 양을 줄입니다.

발효는 또한 약간의 비타민 B12를 생산하는데, 그렇지 않으면 콩에는 없을 것입니다.

비타민 B12는 주로 육류, 생선, 유제품 및 계란과 같은 동물성 식품에서 발견됩니다. 따라서 템페는 영양가있는 프로바이오틱스를 식단에 추가하려는 채식주의 자에게 훌륭한 선택입니다.