한국의 2022년 국가 계획, 성장육 규제 승인 지침 포함 – 채식주의자 전문가

올해 한국의 국가 계획에는 대체 단백질에 대한 공식 지침이 처음으로 포함됩니다. 식품의약품안전처.

현재 한국에는 대체 단백질 제품의 판매 승인을 위한 규제 체계가 없습니다. 새로운 지침은 신기술(대체 단백질을 포함하는 범주)로 개발된 식품에 대한 표준을 설정함으로써 이를 변경할 수 있습니다.

의미심장하게도 국가 계획은 양식 육류 작업 및 가공의 안전성을 평가하기 위한 시스템을 정의하여 규제 승인이 멀지 않을 수 있음을 나타냅니다. 적절한 배양 배지 및 지지체와 함께 안전한 세포주 및 조직의 선택을 관장하는 규칙이 있을 수 있습니다. “고기와 같은” 용어를 사용하여 양식 육류에 라벨을 붙일 수 있는지 여부는 아직 명확하지 않습니다.

한국의 대체 단백질

특히 식량 안보에 대한 우려가 커지면서 대체 단백질에 대한 관심이 한국에서 커지고 있습니다. 최근 한국의 대체 육류 회사에 대한 투자가 한국의 IT 스타트업과 경쟁하기 시작했다고 보고되었으며, 이들 중 다수는 지난해 50억 원(380만 달러) 이상을 모금했습니다.

올해 초 데이터에 따르면 한국의 대체 육류 시장은 2020년과 2021년 사이에 35% 성장했으며 가치는 1,390만 달러였습니다. 2년 전 한국채식주의자연맹(KVU)은 지난 10년 동안 한국에서 채식주의 식단이 3배 증가했으며 인구의 거의 5분의 1이 육류 소비를 줄였다고 보고했습니다.

피할 수 없는 추세입니다. 이원복 KVU 회장은 “이제 사람들은 환경과 동물의 권리에 대해 관심을 갖고 먹는 것에 더 신경을 쓴다.