‘유 퀴즈’스파이스 치킨 창업자 윤종계“돈? 불도저로 밀릴만큼 충분히 벌어 라.”

tvN You Quiz 제 69 회 방송 화면. 양념 치킨 창업자 유재 서, 윤종계Ⓒ 사진 = tvN You Quiz 방송 화면 저장

대구치 맥 페스티벌 어드바이저 윤종 계가 처음으로 양념 치킨이 만들어지는 이야기와 자신 만의 브랜드를 만들어 대성공의 이야기를 공개했다.

26 일 tvN 예능 프로그램 ‘유 퀴즈 온 더 블록'(이하 유 퀴즈 라한다) 69 회에서 ‘누가 만든 건가?’ 특집이 방송되었습니다. 이날 두 번째 캐스트로 윤종 계가 양념 치킨 창업자로 등장했다.

윤씨는 ‘양념 치킨 개발의 비하인드 스토리’에 대해 “저는 세계 최초로 양념 치킨을 만들었습니다”라고 설명했다.

그는 “저는 2 평 가게가 있었어요. 자리가 없었어요. 닭이 답답하면 안된다고 생각해서 처음에는 김치에 대해 생각 했어요. 김치에 소금에 절이고 붉게 양념하지 않았어요. 그래서 그렇게 했어요.” 저는 음식을 전공했고 처음 먹었을 때가 생각났습니다.

“그런 다음 동네 할머니가 ‘그렇게하지 말고 물엿을 한 번 넣으세요.’라고 말씀하셨습니다. 그래서 물엿을 넣으면 맛이 살아 나네요. 그래서 제가 개발 한 양념 치킨입니다. ”

윤은 양념 통닭을 개발하는 것이 쉽지 않다고 제작진에게 말했다. 그는 “6 개월 이상 걸렸다. 단순한 일이 아니었다. 그렇지 않아서 시도했다”며 “이건 아니야”라고 설명했다. “매일 새로운 방식으로 시도했습니다.”

유재석이 “치킨 광고를 처음으로 들었다고 들었다”고하자. 윤은 “저도 처음으로 치킨 광고를 했어요. 아마도 세계 최초의 치킨 광고 일 것입니다”라고 답했습니다. 실제로 윤은 유명 드라마 ‘한지붕 삼 가족’에서 선돌 역을 맡은 배우 이건주를 광고 모델로 활용했다. 그는 “80 년대라서 사람들이 ‘치킨이 나오는 TV 광고가 뭐야?’라고 물었다.

윤은 TV 광고 이후 엄청난 성공을 거뒀다고 말했다. 그는 “광고가 끝나고 가게 앞에 사람들이 줄을 섰다. 돈으로 하루에 50 명, 100 명이 줄을 섰는데 그 중 한 명만 받아 들여졌다. 하루에 한 가게 만 나눠졌다. 사람들) 집 앞에 있었는데 텐트를 치우고 주문을 기다렸습니다.
“그는 말했다.

유재석이 “갈퀴로 돈을 긁 었다는 말을 자주하시는 데요, 그랬나요?”
아니. 불도저로 돈을 밀었습니다. 그게 다예요.”그가 대답하고 웃었다.

이날 윤은 자신이 만든 브랜드와 브랜드 이름의 유래를 공개했다. 윤이 브랜드 명을 공개하자 유재석과 조세 호가 “아!” 모두 양념 치킨을 팔고 있다고 답했다.

유재석이 “대구에서 개발했을 때 왜 멕시칸 치킨이라고 했어?”라는 질문에 “사실 멕시코는 생각하지 않았는데 매운맛이 새콤 달콤해서 ‘맥시코’였다. ” 그러자 유재석은 “아! 그래서 편지가 멕시코가 아니라 ‘멕’이 아니라 ‘맥시 칸’이었던 것이다.”라고 말했다.

윤은 또한 대구가 양념 치킨의 고향이 된 이유를 밝혔다. 그는 “우리 공장장이 체인 본사를 세 우러 나갔고 매니저도 닭집을 짓기 위해 나갔기 때문이다. 예전에는 운전사가 회사에서 닭집을 관리하고있다. 한두 개의 그룹이 없어서 나는 돈으로 10 억 달러에서 200 억 달러를 벌었습니다.

유재석이 물었을 때 ‘조미료를 바르면 로열티가 없나? 양념 치킨에 대한 특허가 있나요? ‘

그는 “이건 조미료 라 특허를 받았는지 몰랐다. 세월이지나면서 내 밑에 있던 한 직원이 나가서 특허를 신청했지만 재료 발명에 대한 특허를 받았다. 그 사람이 특허를 갖고 있기 때문에 , 그는 나에게 제작과 배포를 금지하는 임시 금지 명령을 신청했고, 그 임시 처분을 받았을 때 나는 ‘이게 내가 한 일’이라고 생각했습니다.

“당시 저는 특허청의 변리사로부터 조언을 받았습니다. 이건 내 밑에있는 한 직원이 한 일인데 급여가 있었고 모두 증거가 있습니다. 그는 “특허권을 사용 하시겠습니까, 아니면 범죄를 요청 하시겠습니까”라고 말했습니다.

유재석이 다시 물었을 때 “우리가 특허권을 행사하지 않았다는 데 동의하십니까?” 윤은 “예”라고 대답했다. 유재석이“특허권이 살아 있다면 양념 치킨 로열티를 받으시 겠어요?”라고 물었을 때 윤은“발에 흙을 묻혀 돌아 다닐 래?”라고 답했다.

조세 호가 “아깝지 않니?”라고 물었을 때 윤은 “부끄러운 일이 아니야. 한국에서 한 번만 축하해 봤는데 처음 시작했을 때 ‘닭도 육’과 ‘소 백정’이라고했다. , 치킨 집에서 도망 치는 사람은 이것으로 먹고 먹는 사람이 수십만 명이 있는데 내 브랜드와 거래하는 사람들은 ’10 평 아파트에 살다 20 평으로 이사했다 ‘고했고 ‘아들을 대학에 보냈습니다.’

유재석과 조세 호가 윤에게 물었다. ‘후라이드 치킨과 양념 치킨 중 뭘 고를 래?’ 이어 윤씨는 “튀김이 아무리 맛있어도 식 으면 뻣뻣하다. 양념이 잘 만들어지면 방금 전자 레인지에서 10 초간했던 것과 같다”고 말했다.

이소희 기자

작고 약하고 약한 사람들의 목소리에 대한 따뜻한 기사를 쓰고 싶습니다.

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